■牛肉・豚肉 各種食肉卸専門 肉のやまぐち

卸専門 牛肉・豚肉のやまぐち
牛肉・豚肉卸
牛肉・豚肉 各種枝肉 / 内地チルドビーフ / 牛肉・豚肉 各種精肉 卸 全般
牛肉・豚肉 各種食肉加工品 / ホルモン一式 / 牛肉・豚肉 各種輸入食肉 卸 全般
卸肉の加工場紹介

肉のやまぐちの食肉加工場には様々な加工機を設置しており、 職人たちが牛肉などの肉を、すき焼き・しゃぶしゃぶなどの 料理にあった形状にさばいていきます。 安全・衛生面に細心の注意を払い、万全の食肉加工体制のもと、 厳しい品質管理をクリアした安全な食肉のみを卸しています。
牛肉をしゃぶしゃぶ用などに

肉のやまぐちは大阪の郊外の、 恵まれた環境にあります。 会社の隣の公園には噴水があり、 景色も最高です。
牛肉をしゃぶしゃぶ用などに

行き届いた衛生管理のもとに職人が 手際よく肉をさばき、脂肪厚調整や 整形を行います。
肉の卸 やまぐち

加工場には
色んな機械を
導入しています。
そして
加工した肉を専用車で
速やかに運び出します。
肉の卸 やまぐち
しゃぶしゃぶなどにいかがでしょう?
厳重な温度管理のもと、商品の安全性を最終チェックします。
しゃぶしゃぶなどに合った形へと加工
やまぐち自慢の肉
やまぐち←商品と外気を遮断するための真空包装機。
冷蔵庫に入れて保管して卸します。
やまぐち ←加工場にある冷凍、冷蔵庫は全部で6つ。 入荷用、加工前用、出荷用があり、温度管理のもとに安全な状態で牛肉や豚肉を 配送車に積み下ろしが出来ます。




公立病院や学校給食等、徹底した品質管理と衛生管理を求められる
給食用食材を扱っている経験を活かし、安心して食べていただける
安全な食材を提供していきたいと考えています。
そして

肉のやまぐちのこだわりの商品を紹介します。

SPFポーク
肉のやまぐちの豚肉製品は味彩豚を扱ってあります。
味彩豚はSPFポークといわれる豚です。
ではSPFポークとはどんな豚でしょう。
そして
specific pathogen freeの略で、「特定病原菌不在豚」のことです。
元となる豚の帝王切開から始まります。母豚の子宮の中は、病原菌が居ない安全な状態なので、
このクリーンな状態のままクリーンルームで手術をして仔豚を取り出し、
次に、この仔豚を大きくして、第2世代の仔豚をまたクリーンな状態で取り出す。
そして、この仔豚からコマーシャルベースの肉を生産するのです。
やまぐちはローススライス、ステーキ、しゃぶしゃぶなどにあわせた
牛肉・豚肉など、各種加工食肉商品を用意しております。
ぜひ、ご賞味ください。
肉のやまぐちのお勧め商品、豚肉
肉のやまぐちのお勧め商品、豚肉

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2004 肉のやまぐち.
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